Hvorfor kalorier ikke er ens

En dybdegående forklaring på, hvorfor nogle lettere tager på i vægt

Vi har alle hørt det før: for at tabe sig, skal vi spise færre kalorier, end vi forbrænder. Men hvad nu hvis det ikke er så simpelt? Hvad nu hvis én kalorie ikke er den samme for alle? Det er præcis det, en ny forskning fra Københavns Universitet forsøger at forstå. For alle os, der har kæmpet med vægt og diæter, er det en yderst kærkommen opdagelse. Jeg har dog aldrig været i tvivl om, at en kalorie ikke er en kalorie, men forbrændes og optages forskelligt fra person til person.

Min egne oplevelser med slankekure

Jeg har altid haft det svært med vægtregulering. Selvom jeg i gymnasiet fastede i en måned på citronsirupvand og cayennepeber og stadig tog på, begyndte jeg at undre mig over, hvorfor de generelle råd ikke gav mening for mig. Jeg studerede human ernæring, men måtte erkende, at de klassiske kostråd simpelthen ikke passede på mig. Det var først indenfor de sidste år, at jeg fandt min egen vej – en kombination af 16 timers intermittent fasting, kalorierestriktion (maks 1.200 kcal) og keto – som faktisk hjælper mig med at tabe mig.

Det virker måske simpelt, men jeg har hurtigt opdaget, at hvis jeg slækker på en af disse faktorer, taber jeg mig ikke, eller jeg tager faktisk på. Dette kunne lyde som et tilfælde, men det er her, at den forskning, der kommer fra Københavns Universitet, begynder at give mening.

Den nye forskning om hvorfor kalorier ikke er ens

Forskere ved Københavns Universitet er ved at igangsætte et projekt, der undersøger, hvorfor nogle mennesker har lettere ved at tage på i vægt, selv når de spiser og motionerer på samme måde som andre. Deres hypotese er, at forskelle i vores tarme – og de bakterier, der bor der – spiller en stor rolle i, hvordan vi optager og bruger de kalorier, vi spiser.

Henrik Roager, lektor ved Institut for Idræt og Ernæring, leder dette forskningsprojekt. Han forklarer, ifølge en artikel i Berlingske Tidende, at det ikke kun handler om, hvor mange kalorier vi indtager, men også om, hvor effektivt vores tarmmikrobiom – det komplekse samfund af bakterier i vores tarme – udnytter de kalorier, vi indtager.

Hvad er en kalorie og hvordan optages den?

For at forstå forskningen bedre, er det vigtigt at vide, hvad en kalorie virkelig betyder. Når vi spiser, optager vores krop ikke nødvendigvis alle kalorierne fra maden. En del af energien kan blive udskilt i afføringen, og forskere har fundet ud af, at dette sker i meget forskellige mængder fra person til person.

Tarmbakterierne spiller en vigtig rolle i denne proces. Nogle bakterier er meget effektive til at udvinde energi fra bestemte typer af mad, mens andre er mindre effektive. Det betyder, at to personer, der spiser den samme mængde kalorier, kan have helt forskellige mængder energi, der bliver absorberet af kroppen.

Tarmmikrobiomet er den skjulte spiller i vægttab

En af de største opdagelser i denne forskning er forståelsen af, hvordan tarmmikrobiomet kan påvirke vægtøgning. Mikrobiomet består af milliarder af mikroorganismer, der lever i vores tarme, og det har stor betydning for, hvordan vi fordøjer mad og udvinder energi.

Forskning har vist, at tarmmikrobiomet kan variere meget mellem mennesker. Nogle mennesker har et tarmmikrobiom, der er meget effektivt til at udvinde kalorier fra mad, mens andre måske ikke optager så meget. Dette kan være en af grundene til, at nogle mennesker lettere tager på i vægt, selvom de spiser det samme som andre.

Hvorfor det ikke kun handler om dit kalorieindtag

En af de vigtigste opdagelser fra forskningen er, at de kalorier, vi spiser, ikke nødvendigvis bliver optaget i vores kroppe. Der er stor variation i, hvor meget energi der går tabt gennem afføringen. Dette kan være en forklaring på, hvorfor nogle mennesker har en tendens til at tage på i vægt, mens andre ikke gør det.

Min egen erfaring med faste og keto

Som nævnt har jeg fundet en kombination af intermittent fasting og keto, der fungerer for mig. Jeg har erfaret, at min krop reagerer meget forskelligt på kostændringer, og det har taget mig år at finde en metode, der virker. Hvis jeg slipper en af de tre faktorer – faste, kalorierestriktion eller keto – vil jeg ikke tabe mig, eller endda tage på.

Hvorfor traditionel kalorietælling ikke virker for alle

Traditionel kalorietælling fungerer ikke for alle, og den forskning, der kommer fra Københavns Universitet, understøtter denne idé. Den viser, at vi sandsynligvis skal tage højde for de individuelle forskelle i vores tarme og bakterier. Det er måske på tide, at vi får mere personlig kostvejledning baseret på vores mikrobiom.

Hvordan tarmbakterierne kan forklare vægtøgning

Henrik Roager og hans team mener, at ved at måle, hvor mange kalorier der udskilles i afføringen, kan vi få et meget bedre billede af, hvordan vores tarme påvirker vores vægt. Dette kan potentielt hjælpe med at forstå, hvorfor nogle mennesker let tager på, selv når de følger en kaloriebegrænset diæt.

Det er tydeligt, at vægtøgning ikke kun handler om, hvor mange kalorier vi indtager, men også hvordan vores krop udnytter de kalorier. Forskning som den, der udføres af Henrik Roager og hans kolleger, giver os en dybere forståelse af, hvorfor nogle mennesker lettere tager på i vægt. Ved at tage højde for vores individuelle tarmmikrobiom og hvordan det påvirker vores energiforbrug, kan vi måske få mere personlige kostanbefalinger, der faktisk virker. Det glæder jeg mig til at læse mere om.

Spørgsmål og svar

Hvordan kan jeg finde ud af, hvad der fungerer bedst for min krop?

Det kan være en god idé at eksperimentere med forskellige diæter som keto, intermittent fasting eller kalorierestriktion for at finde ud af, hvad der fungerer for dig.

Er det muligt at spise normalt og stadig tabe sig?

Ja, for nogle mennesker kan det være muligt at spise normalt, men de skal måske tage højde for andre faktorer som tarmmikrobiomet.

Hvordan påvirker tarmmikrobiomet mit vægttab?

Tarmmikrobiomet kan påvirke, hvordan din krop udvinder energi fra maden, hvilket kan påvirke vægtøgning eller vægttab.

Kan tarmbakterierne ændres for at hjælpe med vægttab?

Ja, nogle mennesker kan ændre deres tarmmikrobiom gennem kostændringer, hvilket kan have en positiv indvirkning på vægttab.

Er der nogen diæter, der er bedre for mennesker med specifikke tarmmikrobiomer?

Ja, nogle mennesker kan drage fordel af diæter, der øger tarmmikrobiomets aktivitet, såsom fibre eller fedtfattig kost.